“Al final del día queremos que nuestro cliente se vaya muy satisfecho”
El prestigiado chef de origen guerrerense, y quien ha destacado en Estados Unidos con diversos proyectos gastronómicos, ofreció el webinario “De restaurantero a [...]
Entrevistas a Chefs
“El objetivo de un mixólogo es crear experiencias”
Miguel Ángel Ocaña Reyes Originario de León Guanajuato, licenciado en ciencias de la comunicación con posgrado en gestión cultura y estudios de cine, Mario Mendoza es [...]
“Mi menú son sabores de la calle llevados a la alta cocina”
Miguel Ángel Ocaña Reyes Con el ánimo de enriquecer su oferta gastronómica, se desarrolla en los hoteles de Grupo Velas, Bite of México, una muestra gourmet de cocina de [...]
“Trabajamos con las nuevas tendencias de la mixología”
Un menú francamente ecléctico para satisfacer los paladares más exigentes que buscan experiencias gastronómicas atrevidas y divertidas, con bebidas originales y [...]
“Cocino más que nada, con pasión…”
El chef Manuel Cárdenas te comparte su propuesta gastronómica con platillos originales y en los que las texturas y sabores dejan un excelente sabor de boca, platillos que [...]
Conoce los mejores cortes finos de carne en el Rincón de Buenos Aires
Si en verdad eres carnívoro de hueso colorado y quieres saber más de los tipos de cortes que hay, como filete entero, vacío argentino, rib eye, top sirloin, arrachera, [...]
“Estoy viviendo mi sueño realmente”: Joel Ornelas
El chef Joel Ornelas es un hombre con una visión muy clara, compartir su gusto y placer por la cocina, una propuesta inteligente y atrevida que busca presentar las recetas [...]
Tintoque: Cocina del pacífico con recetas de la bahía: Mateo Gómez
Tintoque es un restaurante joven que nació del sueño de dos adolescentes vallartenses, quienes en tan solo dos años han posicionado este espacio no solo como uno de los [...]
“Se cocina con amor y con actitud”: Chef Tere Manzo, Sabor Veracruzano
Una historia de esfuerzo compartido, perseverancia, disciplina y mucho amor a la cocina, es la historia de Teresa Manzo, una mujer auténtica, sencilla y trabajadora, quien a [...]
“La tecnología te ayuda a que ya no haya vinos malos”
En México la gente ya está más interesada en el vino, ya va a un restaurante y pregunta sobre los vinos, y es bonito ver en un restaurante cuando la gente tiene una copa de vino en su mesa