“Nosotros preparamos gastrónomos”: Luis del Sordo
Miguel Ángel Ocaña Reyes Luis del Sordo, Director del Mercado Escuela Estación Gourmet Poseedor de una larga trayectoria en el ámbito de la gastronomía, el chef Luis del [...]
Gastronomia
Alrededor de una mesa en La Leche
Los Viandantes no hablamos de politica, preferimos hablar de platos, de cazuelas y de vinos. Preferimos rendir homenaje a la amistad y a la buena mesa Por: Héctor Pérez [...]
La basura que comemos
Por: Héctor Pérez García En homenaje póstumo a Eduardo del Río, RIUS, recien fallecido. Uno de los más aferrados críticos a la “basura que comemos” mismo tema que [...]
Inauguran WAHI! Cafetería en el CUCosta
Excelentes alimentos con un servicio de primera Miguel Ángel Ocaña Reyes La tarde de este miércoles se inauguró en el Centro Universitario de la Costa WAHI! Cafetería, [...]
Restaurante Villa Nogal
Por: Héctor Pérez García La gastronomía es una experiencia duradera. El comensal experimentado que ha disfrutado una buena comida en determinado lugar, la evoca. Y [...]
Villa Mandarinas recibió a la Chaîne des Rôtisseurs
Se presentó una fusión de cocina molecular con cocina tradicional Por: Miguel Ángel Ocaña Reyes Una magnífica vista de la bahía de Banderas y un clima templado [...]
“Soy un apasionado del turismo”
Juan José MedranoGerente del restaurante Yerbabuena Por: Miguel Ángel Ocaña Reyes Vio la luz en el mes de junio de 1956 en Jaral del Progreso en Guanajuato, es hijo de [...]
Una cocina de vanguardia
Por: Héctor Pérez García UN POCO DE HISTORIA LA COCINA DE LOS VALIENTES la llama Pau Arenós, uno de los críticos gastronómicos más reconocidos de España, a la [...]
De tacos y trufas en el camino, para aquellos que viajan sin prisa
Por: Héctor Pérez García Si el viajero tiene suerte, encontrará al pasar la primera caseta de peaje, en la autopista Guadalajara-Tepic, a un pulcro viejecito parado sobre [...]