El Futuro de la gastronomía
Parafraseando a Machiavelo quien hablaba de politica, en gastronomía cada pueblo tiene la comida que merece
Gastronomia
Nostalgia
La nostalgia también existe por las cosas. Especialmente por aquellas que de alguna manera han influido en el curso de nuestra vida. Sea que hayan enriquecido nuestro acervo cultural, influido en nuestras preferencias o consolidado nuestros gustos personales
Crónica de un viaje de ida y vuelta
Sorteando con agilidad el escaso tráfico de media mañana llegamos a la terminar avionera a afrontar con valor y disposición la primera prueba a la virtud que practicaba Job, o sea, la paciencia y la resignación
Añoranza de lo primordial
Se puede acusar a la nueva gastronomía de haber perdido el rumbo y de haberse dejado seducir por la televisión, cual espectáculo para vastas audiencias como el futbol o el box
Las Cantinas II
El arte de pueblear exige al viandante visitar tres lugares, si es que desea conocer el perfil, la economía y el bienestar del pueblo: el templo, el mercado y la mejor
En busca de platos perdidos El Teul 2a parte
Nos cuentan que por tradición la Plaza de Abajo ha sido el lugar de los tianguis domingueros, con vendimia abundante y variada. A un lado el enorme edificio del Mercado Municipal donde además de ofrecer los productos del tiempo todo el año se come bien y bueno.
: “Me enamoré de la cocina, me casé con la cocina y le dediqué todo”: Chef Guillermo Carmona Romero
“En la cocina descubrí mi personalidad, cuando era muy niño era muy introvertido, y ahora no paro de hablar, trato de llevarme bien con todos, esta profesión de repente requiere demasiado control de estrés y control de sí mismo…”
5 plantas comestibles que debes tener en tu jardín
No es necesario disponer un terreno muy grande ni invertir una gran cantidad de dinero. Pues la medida adecuada de agua, luz y una buena selección de especies pueden dar como resultado un verdadero huerto verde. En The Home Depot nos dimos a la tarea de seleccionar cinco plantas comestibles de fácil cuidado con grandes beneficios para la salud y que sin duda, te ayudarán a darle un toque diferente a cada platillo.
En busca de platos perdidos: El Teul
El Teul un pueblo que evoca historia, costumbres y gentes religiosas. Pueblo pintoresco, hermoso y añoso, elegante y orgulloso.
Las cantinas, una institución que desaparece
Héctor Pérez García De Fogones y Marmitas Las cantinas o su equivalente han existido por todo el mundo. Y es natural, las cantinas han llenado una necesidad social, y [...]