¿Dónde se encuentran y qué son las grasas hidrogenadas?

Difícilmente se encuentran así en la etiqueta de un producto, pero sí, como aceite vegetal, o aceite de palma de coco y no nos benefician en nada, todo lo contrario.

Estas grasas también conocidas como “grasas trans” alargan la vida de los alimentos, y para que los aceites vegetales líquidos se transformen en grasas sólidas, debe llevarse a cabo una reacción química, la hidrogenación, modificando sus cualidades y convirtiéndolas en grasas saturadas, siendo baratas y con la consistencia ideal para elaborar una gran cantidad de productos, que, suponen ser un peligro para la salud.

Un consumo elevado de estas grasas puede afectar nuestra salud como:

– Favorecer el colesterol y triglicéridos

– Riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y metabólica

– Riesgo de padecer diabetes.

Algunos alimentos donde se puede encontrar este tipo de grasas son:
– Margarinas

– Panes industriales

– Papas fritas y palomitas que vienen en bolsas

 – Galletas de todo tipo

– Alimentos precocinados

– Comida rápida

– Golosinas

Para evitarlas, se recomienda consumir menos productos procesados y muchos más productos frescos.

Olivia Segura

Health Coach

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