Gastronomía Tapatía
Héctor Pérez García De Fogones y Marmitas La gastronomía tapatía; más allá de Las Nueve Esquinas (Birria de chivo tradicional), y del restaurante La Alemana (Torta [...]
Gastronomia
SAL AMARENA
Héctor Pérez García De Fogones y Marmitas Cocinar no es sólo alimentarse, es también hacer cultura. El deseo de compartir es algo natural al ser humano. Cuando se [...]
Mis Estrellas Michelin
Héctor Pérez García Algún día contaré mis reflexiones sobre el porqué habiendo sido un aficionado de la cocina y de la buena comida desde pequeño, ¿por qué nunca se [...]
Ryan Steyn ganó el Trofeo Thierry Blouet
Miguel Ángel Ocaña Reyes La XIII edición del Trofeo Thierry Blouet con sede en Puerto Vallarta efectuada en días pasados fue para Ryan Steyn de la compañía de catering [...]
“Nosotros preparamos gastrónomos”: Luis del Sordo
Miguel Ángel Ocaña Reyes Luis del Sordo, Director del Mercado Escuela Estación Gourmet Poseedor de una larga trayectoria en el ámbito de la gastronomía, el chef Luis del [...]
Alrededor de una mesa en La Leche
Los Viandantes no hablamos de politica, preferimos hablar de platos, de cazuelas y de vinos. Preferimos rendir homenaje a la amistad y a la buena mesa Por: Héctor Pérez [...]
La basura que comemos
Por: Héctor Pérez García En homenaje póstumo a Eduardo del Río, RIUS, recien fallecido. Uno de los más aferrados críticos a la “basura que comemos” mismo tema que [...]
Inauguran WAHI! Cafetería en el CUCosta
Excelentes alimentos con un servicio de primera Miguel Ángel Ocaña Reyes La tarde de este miércoles se inauguró en el Centro Universitario de la Costa WAHI! Cafetería, [...]
Restaurante Villa Nogal
Por: Héctor Pérez García La gastronomía es una experiencia duradera. El comensal experimentado que ha disfrutado una buena comida en determinado lugar, la evoca. Y [...]