Se presentó el Festival del Atún Aleta Azul con una exquisita variedad de platillos
Por: Miguel Ángel Ocaña Reyes
El restaurante de moda en Puerto Vallarta, Yerbabuena Dinner and Dance Fresh Aroma Cuisine, tuvo en días pasados la participación del reconocido chef Yusuke Kougure quien con 14 años de trayectoria internacional preparó una exquisita variedad de platillos en el marco del Festival del Atún Aleta Azul.
El evento dio inicio en punto de las nueve de la noche, momento en que el chef Yusuke con una barra especialmente lista para la ocasión, preparó a la vista del púbico cada uno de los platillos que con sólo verlos se antojaba llevarlos al paladar, pues su maestría y delicado dominio de la cocina no dejaban duda de la calidad el cocinero oriental.
Fue una noche muy especial en la que el restaurante Yerbabuena hizo honor a su nombre y al concepto de cocina de producto que ha desarrollado desde su apertura en el mes de agosto, pues el atún aleta azul que se preparó para la ocasión destacó por su gran calidad, el cual dejó gratamente satisfechos a los comensales que acudieron a disfrutar de este singular evento.
El chef Edgar Valdés, Yusuke Kougure y Tomás Colsa
El equipo de cocina de Yerbabuena, atentos a la preparación de cada platillo
El chef Edgar Valdés chef responsable de la cocina en Yerbabuena
Yusuke Kougure preparó un menú excepcional para la ocasión
Todo listo para iniciar con la preparación de los platillos
El corte exacto del atún
El chef Yusuke se caracterizó por su meticulosidad al momento de preparar el atún
Excelente trabajo en equipo para preparar los platillos
Exquisita elegancia en Yerbabuena Dinner and Dance
Muy buen ambiente se disfrutó durante el evento
El público asistente tuvo buenas expectativas del evento
Ambos chefs, Edgar Valdés y Yusuke Kougure se llevaron la noche
El público se acercó a verlos cocinar y preguntar al chef Yusuke
La preparación del sushi en su forma original
Yusuke Kougure mostró el arte de la cocina japonesa
Los rollos de atún fueron una delicia
El atún de aleta azul fue el producto estrella durante la cena
En cada platillo se cuidó el más mínimo detalle
En cada presentación se notó el respeto al producto
Muy buena respuesta tuvo el Festival del Atún Aleta Azul
Los platillos dieron mucho de qué hablar entre los comensales
