Gastronomia

La sal, el sabor de la vida

agosto 21, 2018 // 0 Comments

Sal blanca; sal de cocina o común: cloruro de sodio que se extrae del agua del mar o de los yacimientos minerales de sal gema y se emplea para aderezar o conservar los alimentos

Al pan pan y al vino vino

agosto 14, 2018 // 0 Comments

No importa la fisonomía que se le quiera dar a un restaurante; la mejor decoración es la gente

El futuro de la gastronomía

agosto 7, 2018 // 0 Comments

Nos centramos en lo que, según observado, nos depara el futuro de la gastronomía según Madrid Fusión: Reinventarse o morir

Sobre la comida basura

julio 31, 2018 // 0 Comments

Desafortunadamente no es sólo el exceso de peso. Son las consecuencias en la salud lo que debería preocuparnos a todos; pueblo y gobierno. Como plaga del apocalipsis nos azota el cáncer, la diabetes y otras enfermedades relacionadas con el consumo de alimentos preparados. No cocinados.

La cena del centenario en Tintoque

julio 29, 2018 // 0 Comments

Miguel Ángel Ocaña Reyes Sin lugar a dudas, la Cena Homenaje 100 años fue el evento gastronómico del año con el encuentro de algunos de los más prestigiados chefs de la [...]
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