“Cocino pensando en las personas que quiero”
Chef fundadora con Fabiola Meraz del proyecto Ellas se Juntan, Julieth es una joven llena de ilusiones, hacendosa, curiosa y muy creativa, quien se ha forjado en el trabajo [...]
Entrevistas a Chefs
“Quiero llevar la cocina al más alto nivel que se pueda”
Originario de Tepic Nayarit, Steven es un joven que ha logrado materializar su sueño de convertirse en un chef profesional que hoy en día se codea con algunos de los [...]
“Como cocinera soy guerrera, soy cocinera de batalla”
Mujer sencilla, de pocas palabras pero con la sonrisa a flor de labios, de grandes convicciones e ilusiones, forjada en la cultura del esfuerzo y el trabajo arduo, Maribel se [...]
“Le estamos apostando a la alta cocina mexicana”
Nativo de Puerto Vallarta, Ignacio Uribe Moreno creció en la colonia Paso Ancho, donde vivió su infancia y tuvo su primer contacto con la cocina a través de su madre, [...]
“El pescado en vara era lo único original de Vallarta”
German Sánchez fue todo un personaje en el ámbito gastronómico de la época dorada de Puerto Vallarta, en un periodo en el que le tocó servir la cena durante la visita de [...]
“Mi cocina, es una cocina netamente vallartense”
Uno de los personajes más carismáticos y destacados en Puerto Vallarta por su don de gente, carisma y como cocinero, es Jorge Cortés Sánchez, Pajarito, cuyo restaurante [...]
“Un gran problema de este país, es que hay demasiadas escuelas patito”
Originario de la ciudad de México, Israel Aretxiga es un joven chef que cuenta con una muy amplia experiencia en los fogones, y especializado en cocina Española [...]
“Uno trabaja cuando los demás descansan”
Pablo Salas es un destacado chef que ha ganado fama por la pasión con que representa a la cocina del Estado de México con su restaurante Amaranta, en el cual a través de [...]
”Para mí… ¡Cocinar es un placer!”
Antonio Reyna es el nuevo chef ejecutivo del hotel Sheraton Buganvilias, un hombre con más de tres décadas de experiencia en la cocina, y con un largo camino recorrido en [...]
“La que yo hago es cocina de recuerdos
Originario de Oaxaca, estado rico en historia gastronómica, Israel es un joven que ha recorrido un largo y sinuoso camino en busca de experiencia, logrando así laborar con [...]