La Casa by Thierry Blouet: Alta gastronomía en Bucerías
Por: Ángel Reyes
El reconocido chef Thierry Blouet inauguró su nuevo restaurante, “La Casa by Thierry Blouet”, en el corazón de Bucerías. Este espacio combina sofisticación, rusticidad y una propuesta gastronómica que destaca por su enfoque en la sustentabilidad y los ingredientes frescos.
En su apertura oficial, personalidades de la región disfrutaron de un cálido coctel de bienvenida, recibidos por el propio Thierry Blouet y su esposa Rose, quienes crearon un ambiente familiar y acogedor.
Una cocina para compartir
El menú de “La Casa” se inspira en la comida casera y reconfortante, con un enfoque especial en los vegetales, que ocupan la mitad de la carta. Los platos están diseñados para compartirse, ofreciendo sabores únicos y creativos. Detalles como el pan de masa madre elaborado en casa refuerzan su esencia cercana y artesanal.
Un espacio con historia
Ubicado en una casa restaurada, el restaurante conserva su estructura original, con espacios que evocan un hogar tradicional: biblioteca, cava, estancia y comedor, decorados con piezas artesanales de Tonalá y tonos neutros. Destaca el “Arlequín”, una obra que acompaña a Thierry Blouet desde hace más de 30 años, y la terraza superior con un huerto natural.
Bucerías, epicentro gastronómico
Con esta apertura, Bucerías consolida su posición como destino culinario. “La Casa” abre sus puertas a partir de las 5:00 p.m., invitando a los comensales a disfrutar de una experiencia íntima y deliciosa que refleja el amor por la cocina de Thierry Blouet.