IK Mixology inaugura una nueva era en bares especializados
Miguel Ángel Ocaña Reyes
- La propuesta se complementa con una cocina exquisita y moderna
Con la presencia del destacado Mixologo Oscar Valle, de la Licorería Limantour, el mejor bar de América del norte por segundo año consecutivo, y el cuarto entre los 50 mejores bares del mundo, Ik Mixology Bar & Cuisine inició con el pie derecho la serie de colaboraciones que se realizarán a lo largo del año, en la que participarán los mejores barman de México y el mundo, con el objetivo de consolidar a este espacio como la meca de la mixología en Puerto Vallarta y la región.
Compartir experiencias
En este sentido, Alberto Mendoza, Gerente General de Ik Mixology Bar & Cuisine, detalló que el objetivo de estas colaboraciones es compartir y ofrecer al público experiencias inolvidables y llenas de sorpresas para el paladar.
“Vamos a tener muchas actividades, dentro del marco de los mejores bares del mundo, queremos invitar a embajadores de estos mejores bares del mundo, como en esta ocasión que nos acompañó Oscar Valle de Licorería Limantour, un bar que yo admiro mucho, lo conozco en la Ciudad de México, y yo he visto desde sus inicios cómo han ido evolucionando mucho la coctelería, y gracias a eso, están dentro de los 50 Best Bar, queremos invitar varios de los mejores bartender de México y también del extranjero, que vengan y participen una noche con nosotros, que nos enseñen sus prácticas, que nos enseñen cosas, y por qué no, compartir también lo que nosotros hacemos aquí en la bahía.”
Bebidas emblemáticas
Es de destacar que Oscar Valle presentó tres cocteles del más alto nivel que el público probó gustoso, dándole al paladar una agradable sorpresa por el equilibrio de sabores que integró cada bebida, Margarita al pastor, Watemelon cooler y un Old Mexican, que tuvieron como base el tequila, y que se combinaron magistralmente.
La experiencia en Ik Mixology Bar & Cuisine se complementa con un excelente servicio, una carta con platillos originales, y una serie de amenidades que combinan una experiencia íntima con una vista privilegiada de la bahía de Banderas y el muelle Los Muertos.
“Nosotros ofrecemos sobre todo mucha hospitalidad, tenemos servicio de bar en esta súper terraza bonita, tenemos cenas románticas en la playa, y excelente servicio, tenemos comida deliciosa en la que puedes encontrar cosas muy irreverentes, como un tronco de chapulines en una ensalada, puedes encontrar un trompito al pastor puesto en tu mesa, puedes encontrar cortes, alguna pasta, pero sobre todo puedes encontrar la mejor mixología de todo Puerto Vallarta sin lugar a dudas.” Afirmó Alberto Mendoza.
Una nueva carta
Entre las sorpresas que se tienen preparadas para el público local y extranjero, se encuentra una carta de cocteles al más puro estilo de Alberto Mendoza, quien se ha caracterizado por creaciones excepcionales y la utilización de los destilados mexicanos, llevando la coctelería al más alto nivel.
“Trabajamos una nueva carta que vamos a estrenar en febrero, ofreciendo coctelería ancestral con destilados de mole, destilados de mariguana, destilados de pulque, destilado grappa, hay un wiski mexicano de maíz, por supuesto la firma que ya me caracteriza con los siete espirituosos, tequila, mezcal, raicilla, charanda, posh, sotol y bacanora, y le vamos a dar la vuelta también a la gente que le gustan las ginebras con una buena selección de ginebras de Jalisco, y también tenemos coctelería sustentable, tenemos alta coctelería con destilados Premium también con los clásicos de élite, donde vas a encontrarte un negroni con raicilla, un old fashion con tequila bastante caro pero muy bueno de los extra añejos, y todo este tipo de coctelería para darle una majestuosidad en diferentes técnicas, si quieres vivir una experiencia en coctelería, vas a venir a IK Mixology a disfrutar los mejores cocteles.”
Con esta propuesta, Ik Mixology Bar & Cuisine, se perfila como EL BAR que ofrece la más importante y variada selección de cocteles, en combinación con una cocina exquisita y moderna.
