La sal, el sabor de la vida
Sal blanca; sal de cocina o común: cloruro de sodio que se extrae del agua del mar o de los yacimientos minerales de sal gema y se emplea para aderezar o conservar los alimentos
De Fogones y marmitas
Al pan pan y al vino vino
No importa la fisonomía que se le quiera dar a un restaurante; la mejor decoración es la gente
El mercado es la ciudad
Si bien es verdad que muchas ciudades en el mundo presumen de sus mercados, siempre hay uno entre ellos que sobresale para servir de “bandera insignia” de la ciudad.
Crónica de un viaje de ida y vuelta
Sorteando con agilidad el escaso tráfico de media mañana llegamos a la terminar avionera a afrontar con valor y disposición la primera prueba a la virtud que practicaba Job, o sea, la paciencia y la resignación
Añoranza de lo primordial
Se puede acusar a la nueva gastronomía de haber perdido el rumbo y de haberse dejado seducir por la televisión, cual espectáculo para vastas audiencias como el futbol o el box
Las Cantinas II
El arte de pueblear exige al viandante visitar tres lugares, si es que desea conocer el perfil, la economía y el bienestar del pueblo: el templo, el mercado y la mejor
En busca de platos perdidos El Teul 2a parte
Nos cuentan que por tradición la Plaza de Abajo ha sido el lugar de los tianguis domingueros, con vendimia abundante y variada. A un lado el enorme edificio del Mercado Municipal donde además de ofrecer los productos del tiempo todo el año se come bien y bueno.
En busca de platos perdidos: El Teul
El Teul un pueblo que evoca historia, costumbres y gentes religiosas. Pueblo pintoresco, hermoso y añoso, elegante y orgulloso.
El extinto placer de viajar en avión
Héctor Pérez García De Fogones y Marmitas Viajar en avión no ha dejado de ser un anhelo para grandes segmentos de la población del mundo, y por ende de México, mis [...]