“La gastronomía de Colima es el pequeño gran tesoro guardado”
La cocina de Colima es poco conocida, sin embargo, cuenta con una gran variedad de platillos, influencia de la Conquista española y los barcos mercantes que llegaban del [...]
Gastronomia
Sabores de México en el restaurante Gaviotas
El mes patrio tuvo un lugar especial en el hotel Sheraton Buganvilias Por: Miguel Ángel Ocaña Reyes Una oda a la cocina mexicana es la mejor definición de lo que fue el [...]
Café des Artistes presenta el Menú Rosa
Una propuesta solidaria llena de buena voluntad, pero sobre todo de originalidad y sabores deliciosos, es el Menú Rosa que presentó el Chef Thierry Blouet en Café des [...]
Deliciosos Chiles en Nogada en Café des Artistes
La receta y sus ingredientes provienen directamente de Calpan, Puebla, y se puede elegir la versión clásica o una opción vegetariana La Guerra de Independencia, un [...]
10 tipos de pozole y el ingrediente principal es ¡la carne de cerdo!
El pozole es uno de los platillos más icónicos de México. La palabra viene del náhuatl “pozolli” que significa “espumoso” pero los mexicanos vemos en este plato [...]
“Soy un chef que ya le perdió el miedo a experimentar”
Johanam es un joven chef que en poco tiempo ha desarrollado una muy fructífera carrera en la industria gastronómica, gracias a su entusiasmo por experimentar y descubrir [...]
Aceite de coco
El aceite de coco ha estado en tendencia por sus grandes beneficios y usos, considerando que es uno de los pocos aceites de origen vegetal con un 90% de ácidos grasos [...]
Vino y comida mexicana para celebrar las Fiestas Patrias
La tradición culinaria de México ha cautivado los paladares de personas de todo el mundo con su explosión de sabores, ingredientes frescos y combinaciones únicas. Para [...]
La tradición entre fuego y copas
El tercer sábado de agosto se conmemora el Día del Parrillero, una celebración que rinde homenaje a la tradición de cocinar alimentos a la parrilla, especialmente carnes, [...]
El arte del vino: aprende a elegir la copa ideal
En el fascinante mundo del vino, el sabor, el aroma y la experiencia en general pueden ser profundamente influenciados al momento de elegir la copa adecuada. El tamaño, la [...]