“Sabores de Ellas”: una noche de excelencia culinaria en Sheraton Buganvilias

Puerto Vallarta fue testigo de una noche que fusionó arte, sabor y poder femenino en el restaurante Gaviotas del hotel Sheraton Buganvilias, durante la cena especial “Sabores de Ellas”, una experiencia gastronómica que rindió homenaje al talento de mujeres que están transformando la cocina mexicana.

Talento femenino al frente

Bajo la iniciativa del colectivo “Ellas se Juntan”, la velada reunió a las chefs Ana Flores, Majo González, Carolina Arriaga, Dora Vargas y Vanessa Caudillo, acompañadas por la sommelier Lorena Morales y la mixóloga Ahtziri Rodríguez. Juntas, crearon un menú de seis tiempos que celebró la identidad, la creatividad y la sensibilidad culinaria de la mujer en la alta cocina.

Una cena de seis tiempos que emocionó los sentidos

Cada platillo fue una narrativa de sabores:

• Cilindro bicolor de betabel y lima, con puré de aguacate al cilantro y granada
• Ensalada campesina con frijol negro, nopalitos y vinagreta de menta
• Crema de elote tatemado al rescoldo con trufa y brotes
• Cordero braseado en jus de birria sobre hummus de frijol puerco
• Pork belly en mole negro, con quelites del campo
• Postre “Despertando el Alma”, una exquisita sinfonía de café, tequila, plátano y hoja santa

Cada bocado fue una expresión técnica y emotiva, elevada por el maridaje de vinos mexicanos cuidadosamente seleccionados y cocteles de autor que añadieron frescura y elegancia a la noche.

Maridaje que exaltó la experiencia

La sommelier Lorena Morales logró un maridaje perfecto para realzar la esencia de cada platillo, mientras que la mixóloga Ahtziri Rodríguez cautivó con creaciones que fueron desde lo refrescante hasta lo provocador, cerrando la noche con notas que armonizaron lo dulce y lo herbal.

Un escenario a la altura: Gaviotas

Con una vista inigualable al Pacífico y una atmósfera íntima, Gaviotas se consolidó, una vez más, como uno de los espacios más importantes para la alta cocina en Vallarta. Bajo la coordinación de Rubén Valenzuela, gerente de Alimentos y Bebidas, y el chef ejecutivo Miguel Salmerón, el Sheraton Buganvilias demostró su compromiso con la innovación y la excelencia culinaria.

Más que una cena: una declaración

“Sabores de Ellas” fue mucho más que una cena de autor. Fue una celebración del talento y la colaboración entre mujeres que inspiran y transforman la gastronomía desde su autenticidad. Una velada inolvidable que confirmó el lugar de Sheraton Buganvilias como punto de encuentro entre hospitalidad, arte y sabor.