Un éxito la Cena Anual del Vatel Club
• El 45 aniversario del Sheraton Buganvilias fue el escenario de una velada que celebró la excelencia gastronómica en la bahía
Puerto Vallarta, Jalisco.—
Enmarcada por un atardecer que tiñó de tonos dorados y azules la Bahía de Banderas, la celebración del 45 aniversario del Hotel Sheraton Buganvilias se convirtió en el punto de encuentro entre la tradición hotelera y la alta cocina. El exclusivo Jardín Corazón fue sede de la Cena Anual del Vatel Club Puerto Vallarta – Riviera Nayarit, una experiencia diseñada bajo el concepto “Influencia Culinaria”.
La velada reunió a destacadas figuras del ámbito gastronómico y hotelero en un ambiente donde cada detalle fue cuidadosamente orquestado. Bajo la coordinación de Rubén Valenzuela, gerente de Alimentos y Bebidas del hotel anfitrión, el espacio se transformó en un escenario que exaltó la creatividad culinaria y el valor del trabajo colaborativo.
Un recorrido gastronómico de alto nivel
Más que una cena, el evento ofreció un viaje sensorial a través de un menú diseñado por reconocidos chefs de la región, quienes aportaron su estilo y técnica en cada tiempo.
La experiencia inició con canapés acompañados de un cóctel de bienvenida, marcando el tono de una noche donde la mixología también jugó un papel protagónico. A partir de ahí, los platillos fueron construyendo una narrativa que combinó ingredientes locales con propuestas contemporáneas.
El Ostión Fusión destacó por su equilibrio de sabores, integrando notas marinas con matices orientales; mientras que la Tetela de la Bahía reinterpretó la tradición mexicana con una propuesta que rindió homenaje a los productos regionales.
La Trucha Salmonada aportó elegancia y precisión técnica, consolidando el nivel de la velada, que alcanzó uno de sus momentos más celebrados con el Pork Belly Confit: un plato que combinó texturas, intensidad y creatividad, generando una respuesta entusiasta entre los asistentes.
El cierre llegó con un postre que conjugó técnica y estética: una composición de chocolate y maracuyá que dejó una impresión duradera en el paladar.
Una noche que reafirma el prestigio del destino
Entre brindis y conversaciones prolongadas, la velada trascendió lo gastronómico para convertirse en un reconocimiento a la evolución de Puerto Vallarta como destino culinario. La colaboración entre chefs, mixólogos y profesionales del sector reflejó el dinamismo de una comunidad que continúa elevando sus estándares.
El 45 aniversario del Sheraton Buganvilias no solo celebró la trayectoria de uno de los hoteles más emblemáticos del destino, sino que también consolidó al Vatel Club como un referente en la promoción de la alta cocina en la región.
Con el mar como telón de fondo y la excelencia como hilo conductor, la noche dejó claro que en la bahía, la gastronomía es mucho más que una experiencia: es identidad, innovación y orgullo compartido.