Tau Beach Club celebra Thanksgiving con una velada culinaria excepcional

Jazmín y Leslie, dieron la bienvenida a los huéspedes

Tau Beach Club, del reconocido Grupo Velas, celebró el Día de Acción de Gracias con una experiencia gastronómica que cautivó a cada uno de los asistentes. La tarde comenzó con un atardecer espectacular que pintó de tonos dorados y rosados el cielo de la bahía, creando el escenario ideal para una celebración elegante y memorable frente al mar.

Desde el primer momento se hizo evidente la excelencia en el servicio, sello distintivo de Grupo Velas. Los invitados fueron recibidos con cálida hospitalidad y guiados hacia una cena especialmente diseñada para la ocasión.

Los pitmasters Víctor Hugo Howard y Fernando Martínez se lucieron con un pavo horneado espectacular, mientras la chef Sandra Macías desplegó toda su maestría culinaria en un menú que celebró los sabores de Vallarta con un toque contemporáneo.

La velada inició con dos entradas que marcaron el nivel de la noche: una burrata empanizada acompañada de jamón serrano, mix de hojas frescas, mermelada de higo y balsámico; y una crema de calabaza con cola de langosta y un delicado toque de aceite de trufa. Ambas preparaciones fueron ampliamente elogiadas por la armonía entre ingredientes y la cuidada presentación.

En los platos fuertes, la cocina de Tau Beach Club ofreció interpretaciones refinadas del tradicional pavo de Thanksgiving. Destacaron una versión al pastor servida con risotto de piña y vegetales al grill, así como una clásica pechuga de pavo acompañada de milhojas de papa, jalea de arándano y salsa gravy. Como alternativa, el salmón en salsa de naranja, acompañado de puré de papa y vegetales a la mantequilla, sorprendió por su equilibrio de frescura y sabor.

La música en vivo aportó un ambiente relajado y festivo que acompañó a la perfección el ritmo de la cena. El magnífico clima de la noche —con brisa suave, temperatura ideal y el sonido constante del mar— redondeó una atmósfera inmejorable.

El cierre dulce estuvo a la altura de la celebración: un crumble especiado con crema de calabaza y vainilla, seguido de un petit four de macaron relleno de foie gras, que deleitó a los paladares más exigentes.

Con esta celebración, Grupo Velas reafirma su compromiso con la excelencia y su talento para crear experiencias únicas que consienten a huéspedes y visitantes por igual. La cena de Thanksgiving en Tau Beach Club no sólo rindió homenaje a una tradición, sino que también destacó la calidad, el servicio y la creatividad culinaria que distinguen al grupo hotelero.