Litchi o Lichi, una fruta exótica

Bienestar Integral / Olivia Segura / Health Coach

La litchi es una fruta de exótica apariencia, originaria de China. Su árbol es muy vistoso cuando está en plena floración que se da en el mes de febrero, puede llegar a crecer hasta 20 metros de altura con hojas de color verde oscuro, su fruto es pequeño, redondo, con cascará gruesa y elástica si es fresca, y crujiente si es vieja, su color es rojo-rosado, con pulpa blanca y jugosa con un sabor muy dulce y poco ácida que puede semejarse a las uvas o ciruelas y con un aroma parecido al olor de las rosas.

La litchi se come principalmente fresca, en ensaladas, macedonias de frutas, postres, conservas, congelada o deshidratada, en helados, gelatinas, jugos o cócteles, es tan versátil que puede utilizarse de muchas maneras diferentes.

La litchi tiene grandes beneficios para el organismo, es rica en vitamina C y B, ácido fólico, polifenoles, fibra y minerales esenciales como el potasio, magnesio, manganeso, cobre, hierro y fósforo.

Tiene propiedades antioxidantes y antinflamatorias debido a la vitamina C y flavonoides, que mejoran la función del sistema inmunológico, contiene gran cantidad de carbohidratos, es baja en calorías y grasas, también favorece a la fabricación de colágeno.

La litchi no es recomendable para todos y debe comerse con moderación, las personas con diabetes deben ser cuidadosos, ya que puede elevar los niveles de azúcar en la sangre, tampoco las mujeres embarazadas, ni los niños pequeños deben consumirla o no pasarse de los 100gms.

Probablemente no sabías que debe comerse cuando está madura, ya que cuando está sin madurar la litchi contiene toxinas que bloquean la producción natural de azúcares del cuerpo.

La litchi se cosecha en 13 estados del República Mexicana, los principales productores son Veracruz, Puebla y Oaxaca. Se puede encontrar en mercados, tiendas y tianguis locales en los meses de mayo a julio, tiempo para disfrutar de este delicioso fruto dulce y jugoso.  

Olivia Segura Health Coach

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