Fructífero encuentro de universidades con el Basque Culinary Center

Satisfactorio resultó el encuentro entre directores de universidades

• Se destacó el compromiso con el territorio y la mejora en la educación

Como muy fructífero calificaron los asistentes al encuentro Minuto a Minuto Reunión Universidades con Basque Culinary Center, efectuado en el marco del VNG 2022, durante el cual se realizó un interesante diálogo en el cual representantes de universidades que imparten la carrera de gastronomía o similares en la región, se encontraron con el Director General Joxe Mari Aizega y el profesor Jorge Bretón, quienes escucharon atentamente cada una de las participaciones de los asistentes.

A la reunión organizada por Consuelo Elipe y Carlos Elizondo, acudieron Liney Olivares García, Directora de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas, Ricardo Ramírez Gil, Director de la Carrera De Turismo de la UTBB, Luis Del Sordo, Director General Estación Gourmet de la Universidad de Guadalajara, Carlos Gabriel López Aranda, Rector de la Universidad de la Vera Cruz, Claudia Ríos Rodríguez, Directora General UVC, Alejandra Medina Lozano, Rectora Tecnológico Mario Molina, Miguel Ángel Acosta Pérez, Coordinador de la Carrera de Gastronomía del Tecnológico Mario Molina, el Chef José Manuel Nava Coordinador Institucional Nacional Del Sistema Educativo Vizcaya, Manuel De La Mora, Director General de La Universidad Vizcaya de las Américas Campus Puerto Vallarta, el Chef Pablo Antonio Díaz Aguilar, Coordinador de la Licenciatura de Gastronomía Campus Vallarta, Luis Ignacio Zúñiga, Director de la Universidad del Valle de Atemajac, Jorge Téllez López, Rector Del Centro Universitario de la Costa, el profesor Miguel Ángel Montes, Coordinador Carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica De Nayarit y la Chef Mónica Abunader Bustamante. Universidad Tecnológica De Nayarit.

Tras el constructivo diálogo, Joxe Mari Aizega, Director del Basque Culinary Center, destacó el compromiso de las instituciones educativas con el territorio y el interés por la evolución y mejoramiento de la carrera.

“Me deja la impresión de centros comprometidos con el territorio, con la región, pensando también en cómo seguir evolucionando, cómo seguir mejorando la educación que dan a sus estudiantes, cómo trabajar todavía mejor con el sector empresarial, ha sido una reunión donde he escuchado personas comprometidas con el futuro de la gastronomía.”

Finalmente, los asistentes se quedaron con una muy buena impresión del encuentro, y con nuevas ideas que podrán implementarse en cada uno de los planteles educativos, así como la posibilidad de colaboración mutua con el Baque Culinary Center.