Excelente jornada de aprendizaje gastronómico

En un ambiente de fresca informalidad, se inauguró el Volumen Uno de Gourmet Sessions

• Los jóvenes aprendieron de viva voz de los expertos

Con una excelente participación del público se realizó el Volumen Uno de Gourmet Sessions de Vallarta Nayarit Gastronómica, evento de carácter didáctico al que acudieron estudiantes de cinco de las universidades que imparten la carrera de gastronomía en la región, Universidad Tecnología de Bahía de Banderas, Universidad Tecnológica de Nayarit, Universidad Vizcaya de las Américas, Universidad de la Vera Cruz y la Escuela de Gastronomía Estación Gourmet de la Universidad de Guadalajara, quienes tuvieron la oportunidad de escuchar de viva voz de expertos diversos temas de actualidad en el ámbito de la gastronomía.

En este sentido, Consuelo Elipe, Directora de Vallarta Nayarit Gastronómica, señaló que  Gourmet Sessions es un evento fresco dirigido a los jóvenes estudiantes para que conozcan temas especializados directamente de los expertos.

“La idea surgió porque a lo largo de estos años que nos invitan a los exámenes finales de los chicos de las diferentes universidades, te vas dando cuenta de carencias que tienen en los planes de estudios, que es normal, porque una universidad no puede darte todo, por decirlo así, con ese tema fuimos madurando la idea de hacer una jornada de conferencias de temas que pensamos que eran muy complementarios y muy ilustrativos para los chichos, para definir un poco más su vocación, para ver aspectos más finos que no pueden ver en las universidad, de la mano de expertos que ya tienen una carrera…”

Destacaron en el evento, las participaciones de Elías Sapien, Juan Carbajal, Fernando Moncada, Rocco Troyani, Moisés Hernández, Bety Vázquez, Alejandro Rosales, Andrés Barría, Salvador Carrillo, Mario Borja y Homún, quienes compartieron sus conocimientos desde una perspectiva práctica y profesional.

Al final, los jóvenes disfrutaron de un ameno convivio en el que tuvieron un ameno intercambio, en el que hicieron nuevas amistades y conocieron la filosofía de otras universidades a través del diálogo.