Espléndida Noche de Destellos en Marriott Resort Puerto Vallarta
La cena gourmet es toda una delicia para el paladar
- Cena gourmet de cinco tiempos, barra libre internacional y música en vivo
Por: Miguel Ángel Ocaña Reyes
Noche de Destellos es la Fiesta de Año nuevo que el Hotel Marriott Resort Puerto Vallarta preparó para el próximo viernes 31 de diciembre en punto de las ocho de la noche con canapés, barra libre Premium internacional y música en vivo, evento totalmente libre de humo en el que se aplicarán todos los protocolos sanitarios para comodidad y confianza de los asistentes, quienes disfrutarán de una velada excepcional en el salón Vallarta.
Para abrir el apetito
Para iniciar con el festejo, se tendrá lista una variada selección de canapés para abrir apetito y preparar el paladar para toda una experiencia culinaria, Bruschetta de res, Camarones estilo Vallarta con aioli de ajo rostizado y tostones, Carpaccio de atún, crujiente de wonton, salsa fresca de mango, y dátil relleno de queso crema envuelto en tocino ahumado y mermelada de piña, preparados exprofeso para dar una muestra de lo que será una cena fenomenal.
El montaje preparado para la cena es simplemente deslumbrante, una ambientación en tonos azules con destellos en derredor, velas flotantes y motivos plateados que invitan a una celebración para recordar.
La cena
La cena gourmet de cinco tiempos se servirá en punto de las nueve de la noche, platillos creación de Kelvin Magallanes y Mauricio Romero, quienes prepararon un menú con productos de excelente calidad muy bien integrados con sabores de mar y tierra que serán una verdadera sorpresa para el paladar, empezando por la ensalada de duraznos caramelizados, lechugas orgánicas, arúgula, nueces caramelizadas, queso de cabra, aderezo de mostaza antigua y reducción de oporto, un plato en el que lo dulce, agrio, amargo y salado se combinan de manera magistral para llenar el paladar.
El segundo tiempo, una entrada caliente, es un robalo de la bahía marinado con chile y especias, salsa de chipotle cremosa y dulce, rissoto al cilantro, ajo negro, mismo que le da un giro a paladar con sabores más complejos.
Para limpiar el paladar, se presenta un sorbete de Champagne que refrescará y limpiará el paladar dejándolo listo para el plato fuerte, un filete de res en mole negro, camarones con salsa de maracuyá, puré de plátano vegetales baby, un platillo que combina magistralmente lo dulce y lo salado, equilibrándolo con los vegetales y que dejará una sensación de deliciosa saciedad.
Para finalizar con la mesa, se presenta una trilogía de postres, pastel de chocolate con cognac, Mousse de champagne y Crema de lychee chocolate, una deliciosa explosión de sabores que provocará una inevitable expresión de placer en el comensal.
El festejo
En punto de las once con cincuenta y nueve minutos, se dará inicio al conteo regresivo para recibir al año nuevo 2022, para lo cual cada uno de los asistentes contará con un elegante sombrero en el caso de los caballeros, y una diadema en el de las damas, así como serpentinas y cornetas para animar aún más el ambiente que en armonía con la música en vivo, se generará para esta extraordinaria fiesta.
A lo largo de toda la celebración del evento, la música en vivo estará presente animando el ambiente e invitando al baile, y si todavía queda espacio para comer, se podrá degustar de un plato de quesos artesanales que cerrarán con broche de oro una experiencia gastronómica inolvidable.
La barra libre internacional
Un aspecto a destacar en la Noche de Destellos del Hotel Marriot es su magnífica Barra Libre Premium Internacional, misma que cuenta con una amplia variedad de etiquetas del más alto nivel para paladares exigentes, WHISKY Jim Beam, Jack Daniels, Passport, Canadian Mist, J&B, Jameson, Johnny Walker Red Label, Johnny Walker Black Label, Dewar’s, Buchannan’s, Crown Royal, Chivas Regal. GINEBRA Beefeater, Bombay. VODKA Smirnoff, Stolichnaya, Absolut Azul, Absolut Citron, Absolut Mandarina, Grey Goose y Belvedere. TEQUILA Jimador Reposado, Orendain Reposado, Sauza Reposado, Tequila Jarana, Cuervo Tradicional, Cazadores Reposado, Cazadores Añejo, Herradura Reposado, Don Julio Blanco, Don Julio Reposado, Don Julio 70, Cuervo, 1800 Añejo, Patrón Blanco. RON Bacardí Blanco, Bacardí Añejo, Bacardí 8 años, Bacardí Solera, Malibú, Capitán Morgan. BRANDY Don Pedro, Azteca de Oro, Torres 10. VINO Chenin Blanc LA Cetto, Chardonnay Chileno, Cabernet Sauvignon LA
Cetto, Cabernet Chileno, Zinfandel L.A Cetto. DIGESTIVOS Kahlúa, Licor de Tequila, Sambuca, Baileys, Midori. CERVEZA NACIONAL Corona, Corona light,
Pacifico, Modelo, XX Lager, Indio, Bohemia, Tecate, Heineken sin alcohol. CERVEZA IMPORTADA Bud Light, Coors Light, Heineken Cero. CERVEZA ARTESANAL Minerva: Colimita, Stout, IPA, Pale Ale. MEZCAL El Zacatecano
Joven, 400 Conejos, Espadín. VARIEDAD DE REFRESCOS (PepsiCo), agua embotellada, agua mineral y jugos variados.
La Noche de destellos tiene un costo de $3,350MXN para adultos, $2,220MXN adolescentes, y $ 950MXN niños, reservaciones al 322 226 0089, o al correo electrónico lizbeth.rosas@marriott.com y patricia.haro@marriott.com
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Mauricio Romero, Roberto Gómez, Kelvin Magallanes, artífices de la Cena de Destellos -
Plato de quesos artesanales -
Trilogía de postres, pastel de chocolate con coñac, Mousse de champagne y Crema de lychee chocolate -
Filete de res en mole negro, camarones con salsa de maracuyá, puré de plátano vegetales baby -
Sorbete de Champagne -
Pescado róbalo de la bahía marinado con chile y especias, salsa de chipotle cremosa y dulce, rissoto al cilantro, ajo negro -
Ensalada de duraznos caramelizados, lechugas orgánicas, arúgula, nueces caramelizadas, queso de cabra, aderezo de mostaza antigua y reducción de oporto -
Cada montaje es cuidado hasta el más mínimo detalle -
Magnífica la Noche de Destellos de Marriott Resort