El consumo de yogurt contribuye al desarrollo muscular, a la salud ósea y a la regeneración celular

Este 21 de octubre se conmemora el Día Nacional del Yogurt, uno de los productos más populares entre los consumidores por ser un alimento ideal para disfrutar a cualquier hora del día, es fácil de combinar con otros alimentos, su consumo se recomienda en el plato del bien comer y existe una gran oferta de presentaciones: bebibles, naturales, sabor a frutas, con cereal o griego.

 

“El yogurt es un alimento probiótico con propiedades nutricionales que lo hacen único y que está asociado a una alimentación saludable. Se compone de leche coagulada que se obtiene de la fermentación láctica producida por la acción de bacterias Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus”, comentó Sergio Maynez, Gerente Comercial de la Unidad de Ganadería de MSD Salud Animal en México.

 

Este derivado lácteo permaneció por varios años como comida propia en las culturas de la India, Asia Central, Sudeste Asiático, Europa central y del este. Posteriormente su popularidad creció a nivel mundial en el siglo XX debido al biólogo ucraniano, Elie Metchnikoff, quien fue premio Nobel en 1908 y profesor del Instituto Pasteur en París, él expuso su teoría de que el gran consumo de yogurt y las bacterias ácido-lácticas (BAL) que este contiene, contribuían a la longevidad de las personas, pues los lactobacilos que funcionan con probióticos son esenciales para una buena salud.¹

 

Los lácteos como el yogurt contienen micronutrientes, diversos minerales y vitaminas como calcio, fósforo, magnesio, zinc, potasio, así como vitaminas A, D y del complejo B (B₂, B₃ y B₁₂). También una elevada cantidad de proteínas de alto valor biológico y de fácil digestibilidad.² Además su alto contenido en calcio y vitamina D, son ideales para la salud ósea, es rico en proteínas para el desarrollo muscular, regeneración celular y defensas, mientras que el potasio ayuda a controlar la presión arterial.^2,3

 

En México, aproximadamente el 17.8% de las personas consumen yogurt diariamente, mientras que el 49% algunas veces por semana. En cuanto al tipo de yogurt que más adquieren es en presentación bebible con un 60%, en segundo lugar la presentación con frutas en un 38.3% y natural el 30%.³

 

“Para cuidar la carga proteínica del yogurt, ésta debe tener al menos el 50% de leche. Además de que ésta le brinda grasa butírica, una fuente de grasa de alta calidad que también contribuye a la textura, firmeza y sensación esponjosa del producto”⁴, explicó Sergio Maynez Gerente Comercial de la Unidad de Ganadería de MSD Salud Animal en México.

 

Para la producción de productos lácteos es necesario obtener leche de calidad, por ello, es importante que el ganado sea atendido y cuidado con la tecnología más innovadora. “En MSD Salud Animal en México comprometidos con nuestra misión: “La ciencia de los animales más sanos”, contamos con una amplia gama de productos y servicios cuyo fin es ayudar a proteger, mejorar la salud, defender el bienestar y aumentar la productividad de nuestros animales, alcanzando de forma paralela un crecimiento sostenible”, concluyó Sergio Maynez Gerente Comercial de la Unidad de Ganadería de MSD Salud Animal en México.

 

Celebra el Día Nacional del Yogurt con tu producto favorito y recuerda que además de disfrutar de un delicioso alimento, contribuyes a mantener tu sistema inmunológico saludable y ayudas a regular tu digestión.

 

 

 

Acerca de MSD Salud Animal

A lo largo de más de un siglo, MSD, empresa biofarmacéutica líder en el mundo, ha desarrollado medicamentos y vacunas para una gran cantidad de enfermedades desafiantes a nivel mundial. MSD Salud Animal, una división de Merck & Co., Inc., Kenilworth, N.J., USA, es la unidad de negocio de salud animal global de MSD. A través de su compromiso con Science of Healthier Animals®, MSD Salud Animal ofrece a Médicos Veterinarios, productores, propietarios de mascotas y gobiernos una gran cantidad de soluciones y servicios relacionados con productos farmacéuticos veterinarios, vacunas y manejo de la salud. MSD Salud Animal se dedica a preservar y mejorar la salud, el bienestar y el desempeño de los animales. La empresa invierte de forma intensiva en Investigación y Desarrollo, así como en una cadena de distribución moderna y global. MSD Salud Animal tiene presencia en más de 50 países y sus productos se encuentran disponibles en alrededor de 150 mercados. Para mayor información, favor de visitar la página www.msd-animal-health.com o establecer contacto con nosotros a través de las redes LinkedIn y Twitter

Acerca de Club Ganadero MSD

Club Ganadero MSD® es la comunidad dedicada a los ganaderos en México. En ella encuentran contenido educativo y consejos desarrollados por profesionales en Medicina Veterinaria, sobre el cuidado y salud del ganado. Esta comunidad se fundó en 2018 con el objetivo de promover el bienestar de los animales de pastoreo y de ser un aliado en el desarrollo del sector, al proporcionar información que contribuye al crecimiento de la ganadería en el país, así como al de distribuidores, farmacias, clientes y ganaderos en general. Para más información puedes visitar la página www.clubganadero.com o establecer contacto a través de Facebook.

 

Bibliografía

1. Segura, Rosa Leticia. Yogurt Griego. Lacticinios. Julio – Septiembre 2014. Consultado el 14 de octubre de 2020. Disponible en https://www.canilec.org.mx/Revista/revista2014/julio-sep14.pdf
2. Babio, Nancy. Más allá del valor nutricional del yogur: ¿un indicador de la calidad de la dieta?. Nutrición Hospitalaria. 2017. Consultado el 14 de octubre de 2020. Disponible en http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v34s4/05_babio.pdf
3. Estudio de Consumo sobre Yogurt y productos lácteos. Mercawise. 16 de diciembre de 2019. Consultado el 14 de octubre de 2020. Disponible en https://www.mercawise.com/blog/estudios-de-mercado/estudio-de-consumo-sobre-yogurt-y-productos-lacteos/
4. Y se hizo el yogurt. Revista del Consumidor. Laboratorio PROFECO. Mayo 2017. Consultado el 14 de octubre de 2020. Disponible en https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/220757/RC483_Estudio-Yogur-Internet.pdf