De primer nivel el concurso I AM Chef Zona Pacífico 2018
La presentación de los platillos se efectuó en la cocina de autor, donde los jueces degustaron y analizaron cada uno de los platillos preparados por los equipos
Gastronomia
Nostalgia
La nostalgia también existe por las cosas. Especialmente por aquellas que de alguna manera han influido en el curso de nuestra vida. Sea que hayan enriquecido nuestro acervo cultural, influido en nuestras preferencias o consolidado nuestros gustos personales
Añoranza de lo primordial
Se puede acusar a la nueva gastronomía de haber perdido el rumbo y de haberse dejado seducir por la televisión, cual espectáculo para vastas audiencias como el futbol o el box
Las Cantinas II
El arte de pueblear exige al viandante visitar tres lugares, si es que desea conocer el perfil, la economía y el bienestar del pueblo: el templo, el mercado y la mejor
En busca de platos perdidos El Teul 2a parte
Nos cuentan que por tradición la Plaza de Abajo ha sido el lugar de los tianguis domingueros, con vendimia abundante y variada. A un lado el enorme edificio del Mercado Municipal donde además de ofrecer los productos del tiempo todo el año se come bien y bueno.
En busca de platos perdidos: El Teul
El Teul un pueblo que evoca historia, costumbres y gentes religiosas. Pueblo pintoresco, hermoso y añoso, elegante y orgulloso.
El extinto placer de viajar en avión
Héctor Pérez García De Fogones y Marmitas Viajar en avión no ha dejado de ser un anhelo para grandes segmentos de la población del mundo, y por ende de México, mis [...]
Sobre el pan dulce mexicano
Héctor Pérez García De fogones y marmitas “¡Es un pan!” Se dice coloquialmente en México cuando alguien se refiere a una persona buena. Esta expresión que [...]
SAL AMARENA
Héctor Pérez García De Fogones y Marmitas Cocinar no es sólo alimentarse, es también hacer cultura. El deseo de compartir es algo natural al ser humano. Cuando se [...]