“Estoy creciendo, estoy renovándome siempre”: Darren Walsh
Darren Walsh,Chef del restaurante Lula Bistro Por: Miguel Ángel Ocaña Reyes Nació en Irlanda, su educación gastronómica la realizó en Francia, su desarrollo [...]
Bienestar integral
La obsesión de comer sano puede ser un trastorno: Permarexia
La permarexia es un síndrome psicológico que afecta principalmente al sexo femenino. Las afectadas piensan a todas horas en la comida y en las calorías que ingieren Por: [...]
Continúa el buen trabajo del voluntariado DIF
El hotel Holiday Inn Express donó el desayuno La presidente del Voluntariado DIF, Sara Miller, agradeció el apoyo de los asistentes Por: Miguel Ángel Ocaña Reyes De [...]
Suposición con Adhesivo
Ilustración de Siolaura.tcm@hotmail.com Cristina Gutiérrez Mar cucus.cgm@gmail.com De esas veces que piensas puras tonterías simulando leer un libro en la sala de [...]
Gastronomía, un acercamiento
Cada vez las iniciativas de concursos y festivales se adentran por caminos sinuosos: cocineros que se tasan en estrellas y soles Por: Héctor Pérez García “Jóvenes [...]
¿Sabes cuánto vales?
Aunque la vida te arrugue o pisotee, SIGUES siendo tan valioso como siempre lo hayas sido… lo que debes preguntarte es CUÁNTO VALES en realidad y no lo golpeado que [...]
Aprender de lo intercultural
Sugiero al ciudadano común como usted y yo, que nos mantengamos atentos y con buena actitud que de ella aprenderán nuestros hijos. Por: Dr. Jesús Cabral Araiza Por estas [...]
¿Cuándo debemos acudir a terapia de pareja?
Cuando problemas derivados de la rutina, los celos, las dificultades económicas o la falta de comunicación ponen en peligro el compromiso entre dos personas, las terapias [...]
“Cocinar es un estado reflexivo”
Begoña Rodrigo, Chef del restaurante La Salita Ganadora Top Chef España y ganadora de Gourmand Award por su libro “El sabor de la elegancia, Begoña Rodrigo es una mujer [...]
“Estamos implantando muy bien el saber hacer”
Javier Aranda, Chef del restaurante La Cabra Por: Miguel Ángel Ocaña Reyes Originario de Toledo España, Javier Aranda es un joven cocinero que se ha caracterizado por su [...]