Realizan 18ª edición del Trofeo Thierry Blouet
Por: Ángel Reyes
La Estación Gourmet de la Universidad de Guadalajara fue sede de la Décimo Octava edición del renombrado Trofeo Thierry Blouet. En un ambiente impregnado de pasión gastronómica, ocho chefs desplegaron su destreza y creatividad para cautivar a los paladares más exigentes.
Los jueces, verdaderos titanes del arte culinario, entre los que destacaron Guillermo y Marian García de Alba, Arquímedes Colmenares, Ulf Henriksson, Lara Castellón, Luis del Sordo, Jesús Vázquez, Jorge Andrade y Jean Franconero, bajo la presidencia del distinguido empresario restaurantero Thierry Blouet y el afamado Gerard Dupont, Presidente de la Academia Culinaria de Francia, evaluaron meticulosamente cada aspecto de las obras culinarias presentadas.
Desafiando los límites de la creatividad, los participantes elaboraron tres exquisitos platos: entrada, plato fuerte y postre, utilizando productos de canasta como requisito obligatorio. La presentación impecable, la técnica refinada, la originalidad y, sobre todo, el inigualable sabor, fueron criterios determinantes para la calificación final.
Más allá de la competencia, se respiraba un espíritu de camaradería entre los chefs, subrayando la solidaridad que caracteriza a esta comunidad culinaria. Guiados por la experiencia del chef Memo Wulff, los jóvenes cocineros demostraron su destreza y control del estrés, entregando lo mejor de sí en cada creación gastronómica.
El clímax de la competencia culminó con un merecido reconocimiento a todos los participantes, cuyas creaciones no solo deleitaron la vista, sino que también provocaron sensaciones únicas en los comensales. Entre los finalistas, nombres como Alma Jessica De Jesús Robles Villagrana, Ángel Gabriel Morales Crisanto, Antonio Johanam Rojas Martínez, César Isai Uribe Rodríguez, Guillermo Ismael Butrón Cordero, Jorge Alberto Vásquez Díaz, Uriel De Jesús Abad Sánchez y Wilmer Antonio Hernández, brillaron con sus espectaculares creaciones culinarias.
El Trofeo Thierry Blouet no solo representa una competencia culinaria de alto nivel, sino también una plataforma para el reconocimiento y la celebración del talento emergente en el mundo de la gastronomía. Con cada edición, este evento consolida su posición como uno de los más destacados en el panorama gastronómico internacional.
