Bioseguridad y los nuevos retos de la pandemia
El romper la cadena de transmisión del nuevo COVID-19, implica un esfuerzo enorme de la sociedad, de todos, incluyendo las expectativas laborales a las que no estábamos [...]
restaurante
Miniestudio de gente “todo incluido”
La gente, sigo hablando muy en general, es cada vez más impertinente, más impaciente y menos tolerante. Y estamos hablando de un lugar de vacaciones donde se supone ellos no tienen prisa
Al pan pan y al vino vino
No importa la fisonomía que se le quiera dar a un restaurante; la mejor decoración es la gente
Mis Estrellas Michelin
Héctor Pérez García Algún día contaré mis reflexiones sobre el porqué habiendo sido un aficionado de la cocina y de la buena comida desde pequeño, ¿por qué nunca se [...]