Gastronomia

Nostalgia

junio 12, 2018 // 0 Comments

La nostalgia también existe por las cosas. Especialmente por aquellas que de alguna manera han influido en el curso de nuestra vida. Sea que hayan enriquecido nuestro acervo cultural, influido en nuestras preferencias o consolidado nuestros gustos personales

Los Mercados

junio 5, 2018 // 0 Comments

En los mercados las frutas tienen nombre. En el súper solo tienen precio

Añoranza de lo primordial

mayo 15, 2018 // 0 Comments

Se puede acusar a la nueva gastronomía de haber perdido el rumbo y de haberse dejado seducir por la televisión, cual espectáculo para vastas audiencias como el futbol o el box

Las Cantinas II

mayo 8, 2018 // 0 Comments

El arte de pueblear exige al viandante visitar tres lugares, si es que desea conocer el perfil, la economía y el bienestar del pueblo: el templo, el mercado y la mejor

En busca de platos perdidos El Teul 2a parte

abril 24, 2018 // 0 Comments

Nos cuentan que por tradición la Plaza de Abajo ha sido el lugar de los tianguis domingueros, con vendimia abundante y variada. A un lado el enorme edificio del Mercado Municipal donde además de ofrecer los productos del tiempo todo el año se come bien y bueno.

En busca de platos perdidos: El Teul

abril 17, 2018 // 0 Comments

El Teul un pueblo que evoca historia, costumbres y gentes religiosas. Pueblo pintoresco, hermoso y añoso, elegante y orgulloso.

El extinto placer de viajar en avión

abril 3, 2018 // 0 Comments

Héctor Pérez García De Fogones y Marmitas Viajar en avión no ha dejado de ser un anhelo para grandes segmentos de la población del mundo, y por ende de México,  mis [...]

Sobre el pan dulce mexicano

marzo 27, 2018 // 0 Comments

Héctor Pérez García De fogones y marmitas “¡Es un pan!” Se dice coloquialmente en México cuando alguien se refiere a una persona buena. Esta expresión que [...]

SAL AMARENA

marzo 13, 2018 // 0 Comments

Héctor Pérez García De Fogones y Marmitas Cocinar no es sólo alimentarse, es también hacer cultura. El deseo de compartir es algo natural al ser humano. Cuando se [...]
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